Zigeunerfisch

Rezept druckenRezept weiterempfehlenAbkürzungen
Zutaten:
  • 4 Tiefkühl-Dorschfilets
  • Zitronensaft
  • Salz
  • 5 dag Selchspeck
  • 1 kl. Zwiebel fein gehackt
  • 5 dag Essiggurken gehackt
  • 1/16 l Wasser
  • 1/2 Dose Tomatenmark
  • Sardellenpaste
  • Kümmel
  • Majoran
  • Paprika
  • etwas Zucker
  • Zubereitung:
    Speck würfeln und auslassen. Zwiebel dazugeben, anrösten und aufgießen. Tomatenmark und Gurken zufügen, würzen und 5 Minuten aufkochen.

    Den tiefgekühlten Fisch mit Zitronensaft bepinseln und würzen.

    Die Sauce in eine Auflaufschüssel geben, den Fisch hineinlegen und zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten.

    Statt den Dorschfilets kann jeder beliebige Fisch verwendet werden.

    Informationen:
    Schwierigkeit: leicht
    Beilage:Kartoffeln und Salat
    Nähere Infos zu Dorsch
    Statistik:
    Online seit: 2009-06-01
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    Bewertung: (noch nicht bewertet)
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