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Krabben auf Kampener Art

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Zutaten:
  • 500 g Krabben oder Scampi
  • 120 g Butter
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1/4 TL feingehackter Knoblauch
  • 1 EL Schalotten od. 4 EL feingewürfelte Zwiebeln
  • gehackte Petersilie
  • Salz und Pfeffer
  • Zubereitung:
    Krabben gut reinigen und auf ein engmaschiges Gitter verteilen oder auf eine Folie geben.

    Butter schaumig rühren, Zitronensaft, Knoblauch, Schalotten (oder Zwiebel), Salz und Petersilie dazugeben und zu einer streichfähigen Paste verrühren.

    Diese Buttermischung auf die Krabben verteilen.

    Für 8 Minuten grille und mit gehackter Petersilie bestreuen.

    Informationen:
    Zubereitungszeit: 25 Minuten
    Schwierigkeit: leicht
    Herkunft:Kampen, Insel Sylt, Deutschland
    Beilage:Französisches Weißbrot
    Getränktetipp:Rosé-Wein
    Nähere Infos zu Meeresfrüchte
    Statistik:
    Online seit: 2009-06-01
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