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Ruccolasalat mit Thunfisch Carpaccio

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Zutaten:
  • 500 g Thunfisch (halbgefr.)
  • 250 g Ruccola
  • 100 g Parmesan
  • 3 Zitronen
  • etwas Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
  • Zubereitung:
    Zuerst den Ruccola gründlich waschen und auf einem großen Teller anrichten. Den halbgefrorenen Thunfisch mit einer Brotschneidemaschine in dünne Scheibchen schneiden und auf dem Ruccola verteilen. Die Zitronen vierteln und ein Viertel über dem Salat auspressen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit ein paar hauchdünnen Scheiben Parmesan verfeinern.

    Informationen:
    Zubereitungszeit: 10 Minuten
    Schwierigkeit: mittel
    Nähere Infos zu Thunfisch
    Statistik:
    Online seit: 2009-06-01
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