> Pikanter Wei▀fisch - Gebacken - fischgericht.at

Pikanter Weißfisch

Rezept druckenRezept weiterempfehlenAbkürzungen
eingesendet von cuisine.at
Zutaten:
  • 2 Ganze Weißfische (ß 300 g)
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch (zerdrückt)
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • davon etwas ger. Zitronenschale
  • 2 EL Tamarindensauce
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Erdnussöl
  • 1 TL frischer, geraspelter Ingwer
  • Zubereitung:
    Die Weißfische auf große Alufoliestücke geben und mit einem Messer auf beiden Seiten gleichmäßig drei tiefe Kerben schneiden.

    Zwiebel, Zitronenschale, Knoblauch, Ingwer, Tamarinden-, Sojasauce und Erdnussöl in einem Küchenmixer zu einer dickflüssigen Menge verrühren.

    Diese Mischung nun in die Kerben geben und auf beide Seiten der Fische streichen.

    Jetzt die Fische in der Folie einschlagen, gut verschließen, in eine feuerfeste Form geben und für etwa 30 Minuten lang bei 180 °C gar backen.

    Informationen:
    Zutaten für:4 Portionen
    Schwierigkeit: mittel
    Nähere Infos zu Wei▀fisch
    Statistik:
    Online seit: 2009-06-01
    3603 Zugriffe, 756 mal gedruckt
    Bewertung: (noch nicht bewertet)
    Linktipps: