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Dorade Royale in der Salzkruste

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Zutaten:
  • 6 ganze Doraden Royale
  • Eiklar von 4 Eiern
  • 250 g Salz
  • Zubereitung:
    Fisch ausnehmen und putzen.

    Salz mit Eiweiß befeuchten und den Fisch mit Salz umhüllen.

    Fisch etwa 20 Min. im Rohr garen.

    Fisch in Salz-Eiweißring einrichten.

    Informationen:
    Nähere Infos zu Dorade Royale
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    Online seit: 2009-06-01
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