Ofen auf 200 Grad vorheizen. Spinat, Eigelb, Salz, Pfeffer, Muskat und Käse mischen. Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben. Die Masse auf einem Backblech verteilen und ca. 15 Minuten backen.

Inzwischen Lachs kleinschneiden und mit Frischkäse und Dill verrühren.

Auf den Spinatboden geben, aufrollen und in Alufolie gewickelt für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank geben.

Fertig!